天津生鲜配送公司：胡萝卜的营养价值究竟有多高？

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作者：天津蔬菜批发商　　时间：2019-02-27 16:44　　人气：

　　在不同的季节都有不同的养生方法，而胡萝卜无论是在哪个季节食用都是非常有滋补价值的。不过，胡萝卜的营养价值究竟有多高呢?下面，天津生鲜配送公司的小编就来未大家介绍一下。

　　防晒护肤：维生素A和抗氧化剂可以保护皮肤免受阳光照射。多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、斑点、痤疮、肤色不均和早起皱纹。

　　胡萝卜素：胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成大量的维生素A，从而有效地预防肺癌的发生，甚至对于转化的癌细胞也可以阻止其进展或逆转它。同时还发现胡萝卜富含叶酸，这是一种B族维生素，具有抗癌作用。胡萝卜中的木质素还具有提高机体抗癌免疫力和间接杀伤癌细胞的作用。

　　胡萝卜怎么吃比较好?

　　熟食比生食好。为了最大限度地提高胡萝卜的健康效益和充分吸收胡萝卜的营养，有必要尽可能增加β-胡萝卜素的摄入量。只有当胡萝卜煮熟并在烹饪中接触油时，才能达到这一效果。生食会浪费营养，更不用说榨汁了，因为会浪费健康的膳食纤维。

　　推荐：胡萝卜香菇豆腐

　　配料：豆腐2片、香菇60克(浇水后)、胡萝卜100克、鸡腿肉100克、葱、蒜、盐、糖、面粉、生酱油、浓缩鸡汤、花生油各适量。

　　做法：

　　鸡腿肉洗净切粒，与盐、生浸膏、花生油混合;豆腐切成小块，蘸生粉在锅里煎备用;胡萝卜去皮洗净，用飞水切块备用;用油煮熟，蒜葱炒熟，鸡用大火炒熟，省下一点米酒，加些水和豆腐、蘑菇、胡萝卜和少许浓缩鸡汤，中火煮至配料成熟。